Goma guar CAS#9000-30-0
Fuente vegetal natural:
Derivado del fruto del algarrobo y de las semillas de guar.
Cultivo sostenible ：
Crece en diversos climas con grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche.
Procesamiento eficiente:
La separación termoquímica garantiza una extracción de endospermo de alta calidad.
Cero residuos:
Gérmenes reutilizados como alimento animal con alto contenido proteico.
Descripción del producto de goma guar CAS#9000-30-0
La goma guar es una goma natural de origen vegetal derivada del fruto del algarrobo y de las judías guar. Los algarrobos son arbustos perennes que se encuentran predominantemente a lo largo de la costa mediterránea, mientras que los frijoles guar son leguminosas anuales que prosperan en regiones desérticas como India, Pakistán y Texas, EE. UU., áreas caracterizadas por importantes fluctuaciones de temperatura entre el día y la noche y precipitaciones adecuadas.
Actualmente, la goma guar que utiliza Chemicalbook se obtiene principalmente de semillas de guar. El proceso de producción comienza con el pelado de las semillas maduras de guar, seguido de su traslado a una planta de molienda. Aquí, un tratamiento termoquímico separa las semillas en copos de endospermo, gérmenes y pieles. Los gérmenes, ricos en proteínas, se reutilizan como alimento para animales, mientras que los copos de endospermo se someten a un procesamiento adicional para obtener goma guar.
Parámetros
Punto de fusión |
>220°C (descenso) |
alfa |
D25 +53° (NaOH 1N) |
densidad |
0,8-1,0 g/cm3 |
índice de refracción |
1.34 |
FEMA |
2537 | GOMA GUAR (CYAMOPSIS TETRAGONOLOBUS (L.)) |
temperatura de almacenamiento |
Higroscópico, Congelador -20°C, En atmósfera inerte |
solubilidad |
Produce un mucílago de viscosidad variable cuando se disuelve en agua, prácticamente insoluble en etanol (96 por ciento). |
forma |
Polvo que fluye libremente |
color |
Amarillo-blanco |
Olor |
Inodoro |
PH |
5,0-7,0 (25 °C 1 % en agua) |
Merck |
13.4588 / 13.4587 |
Estabilidad: |
Estable. Combustible. Una mezcla de aire y polvo finamente dividido es potencialmente explosiva. Incompatible con agentes oxidantes fuertes. |
Sistema de Registro de Sustancias de la EPA |
Goma guar (9000-30-0) |
Información de seguridad
WGK Alemania |
1 |
RTECS |
MG0185000 |
Código HS |
1302.39.0090 |
Datos sobre sustancias peligrosas |
9000-30-0 (Datos sobre sustancias peligrosas) |
Toxicidad |
LD50 en ratas macho y hembra (g/kg): 7,35, 6,77 por vía oral (Graham) |
Aplicación del producto de goma guar CAS#9000-30-0
La goma guar se deriva de la semilla de Cyamopsis tetragonoloba, con una proporción de manosa a galactosa de aproximadamente 2:1. Esta goma vegetal se dispersa fácilmente en agua fría para formar soluciones viscosas, cuya viscosidad aumenta aún más al calentarla. Una solución acuosa al 1% exhibe un rango de viscosidad de 2000 a 3500 centipoises (cp) a 25 °C.
Como espesante y estabilizador versátil, la goma guar se usa ampliamente en aplicaciones alimentarias como helados, productos horneados, salsas y bebidas, generalmente en concentraciones que oscilan entre el 0,1 % y el 1,0 %. Científicamente, también se le conoce como guaraná.
