Xilitol CAS#87-99-0
Edulcorante apto para diabéticos:
No eleva el nivel de azúcar en sangre debido al metabolismo independiente de la insulina.
Apoyo energético y de salud:
Reemplaza la glucosa/fructosa, ayuda a la síntesis de ácidos nucleicos y a la desintoxicación.
Beneficios para el hígado y el metabolismo:
Inhibe la formación de cuerpos cetónicos, mejora la función hepática y promueve el metabolismo de las grasas.
Seguridad dental y alimentaria:
Previene la caries dental y tiene efectos antisépticos; las levaduras y bacterias no pueden utilizarlo.
Descripción del producto Xilitol CAS#87-99-0
El xilitol es un edulcorante termoestable en soluciones acuosas, lo que lo convierte en una excelente opción para formular bebidas saludables, especialmente aquellas diseñadas para personas con diabetes. Aprobado para su uso según la normativa alimentaria GB2760-1996 de China, sirve como un versátil sustituto del azúcar, reemplazando la glucosa y la fructosa como fuente de energía, a la vez que participa en la síntesis de ácidos nucleicos y los procesos de desintoxicación.
A diferencia de la glucosa, el metabolismo del xilitol es independiente de la insulina, lo que garantiza que no eleve los niveles de azúcar en sangre en personas diabéticas. Además, presenta beneficios únicos para la salud, como la inhibición de la formación de cuerpos cetónicos, la reducción de los niveles de transaminasas en pacientes con enfermedad hepática, la mejora de la función hepática y la promoción del metabolismo de las grasas.
Si bien la absorción oral varía entre individuos debido a factores como las bacterias intestinales, el contenido dietético y la genética, el xilitol se metaboliza casi por completo en el cuerpo y se excreta mínimamente en la orina. Clínicamente, se utiliza para complementar calorías y líquidos, mejorar el metabolismo del azúcar y abordar la cetonemia durante la deficiencia de insulina, actuando como un regulador eficaz de las vías metabólicas anormales relacionadas con la diabetes.
En dosis estándar, el xilitol es seguro para la salud hepática y renal, aunque su consumo excesivo puede provocar diarrea osmótica y desequilibrio hídrico. La ingesta diaria recomendada no debe superar los 50-70 gramos. Sus aplicaciones abarcan condimentos, bebidas, mermeladas, dulces y productos horneados. Además, su resistencia a la acción de levaduras y bacterias lo convierte en un edulcorante inocuo para los dientes con propiedades antisépticas, lo que contribuye a la protección de la salud bucal.
Parámetros
Punto de fusión |
94-97 °C (lit.) |
Punto de ebullición |
215~217℃ |
densidad |
1.515 |
presión de vapor |
0. Consecuencia |
índice de refracción |
1.3920 (estimación) |
temperatura de almacenamiento |
temperatura ambiente |
solubilidad |
H2O: 0,1 g/mL, transparente, incolora |
forma |
Polvo cristalino |
pka |
13,24 ± 0,20 (predicho) |
color |
Blanco |
Olor |
al 100,00% sin olor |
fuente biológica |
sintético |
Solubilidad en agua |
SOLUBLE |
Sensible |
Higroscópico |
Merck |
14.10085 |
BRN |
1720523 |
Constante dieléctrica |
40.0 (Ambiente) |
InChiKey |
HEBKCHPVOIAQTA-QWWZWVQMSA-N |
Iniciar sesión |
-2,56 a 22℃ |
Referencia de la base de datos CAS |
87-99-0 (Referencia de base de datos CAS) |
Referencia de química del NIST |
Xilitol(87-99-0) |
Sistema de Registro de Sustancias de la EPA |
Xilitol (87-99-0) |
Información de seguridad
Códigos de peligro |
Xi |
Declaraciones de riesgo |
36/37/38 |
Declaraciones de seguridad |
24/25-36-26 |
WGK Alemania |
2 |
RTECS |
ZF0800000 |
F |
3 |
Ley de Control de Sustancias Tóxicas |
Sí |
Código HS |
29054910 |
Datos sobre sustancias peligrosas |
87-99-0 (Datos sobre sustancias peligrosas) |
Toxicidad |
LD50 por vía oral en ratones: aprox. 22 g/kg (Salminen) |
Aplicación del producto Xilitol CAS#87-99-0
El xilitol es un alcohol polihídrico y un sustituto natural del azúcar, producido comercialmente mediante la hidrólisis de plantas ricas en xilano, como el abedul, para extraer xilosa. Con un dulzor equivalente al de la sacarosa, se disuelve rápidamente en formulaciones y presenta un calor de disolución negativo, lo que proporciona una refrescante sensación. Aporta 24 kcal por gramo de energía.
Debido a sus propiedades favorables, el xilitol se utiliza ampliamente en aplicaciones como chicles, pastillas para la garganta y chocolate, ofreciendo un sabor dulce sin comprometer la calidad del producto.
