Ácido linoleico CAS#60-33-3
Esencial para la salud humana:El ácido linoleico favorece funciones fisiológicas cruciales, incluida la síntesis de fosfolípidos y el metabolismo lipídico, ayudando a mantener la salud celular y metabólica general.
Regulación del colesterol:Puede reducir significativamente los niveles de colesterol sérico, lo que lo hace valioso para prevenir y controlar la hiperlipidemia.
Apoyo para la piel, el cabello y el crecimiento:El ácido linoleico ayuda a corregir retrasos en el crecimiento, anomalías de la piel y el cabello y composiciones anormales del suero o del tejido adiposo causadas por la deficiencia de ácidos grasos esenciales.
Ampliamente disponible de fuentes vegetales:Se encuentra abundantemente en aceites vegetales como el de soja, maíz y algodón, así como en aceites vegetales (excluyendo el aceite de palma), grasa de pescado y grasa de aves de corral, lo que lo hace accesible para la suplementación dietética.
Ácido linoleico (CAS#60-33-3)
El ácido linoleico, también conocido como ácido cis-9,12-octadecadienoico, puede representarse utilizando “Δ” para denotar los enlaces dobles, como ácido Δ9,12-octadecadienoico, o simplemente expresarse como 9C,12C-18:2 o C18:2.
Como componente dietético, el ácido linoleico desempeña un papel vital en el mantenimiento de diversas funciones fisiológicas, como la síntesis de fosfolípidos y el metabolismo lipídico general. Ayuda a reducir significativamente los niveles séricos de colesterol y es un ácido graso insaturado importante para la prevención y el tratamiento de la hiperlipidemia.
El ácido linoleico también favorece un crecimiento y desarrollo saludables, ayudando a corregir la detención del crecimiento, las anomalías de la piel y el cabello, y los desequilibrios en la composición sérica o del tejido adiposo causados por deficiencias de ácidos grasos esenciales. En los seres humanos, una deficiencia puede afectar la función de la membrana celular y, en los bebés, puede provocar eccema.
Las principales fuentes de ácido linoleico son las grasas vegetales, en particular el aceite de soja, el aceite de maíz y el aceite de semilla de algodón. También está presente en aceites vegetales (excepto el aceite de palma), grasa de pescado y grasa de ave. Las guías dietéticas generalmente recomiendan que el ácido linoleico constituya al menos el 2-3% de la ingesta calórica diaria total.
Propiedades químicas del ácido linoleico
| Punto de fusión | -5 °C (lit.) |
| Punto de ebullición | 229-230 °C/16 mmHg (lit.) |
| densidad | 0,902 g/mL a 25 °C (lit.) |
| FEMA | 3380 | ÁCIDO 9,12-OCTADECADIENOICO (48%) Y ÁCIDO 9,12,15-OCTADECATRIENOICO (52%) |
| índice de refracción | n20/D 1.466(lit.) |
| Fp | >230 °F |
| temperatura de almacenamiento | Conservar por debajo de +30°C. |
| solubilidad | NaOH: soluble 1M |
| pka | 4,77 (a 25℃) |
| forma | líquido |
| color | Amarillo claro |
| Olor | débilmente graso |
| fuente biológica | aceite vegetal (cártamo) |
| Solubilidad en agua | INSOLUBLE |
| Punto de congelación | -5℃ |
| λmáx | 270 nm(H2O)(lit.) |
| Sensible | Sensible al aire |
| Merck | 145505 |
| Número del JECFA | 332 |
| BRN | 1727101 |
| Constante dieléctrica | 2.6 (0 ℃) |
| Estabilidad: | Estable, pero sensible al aire y a la luz. Combustible. Incompatible con agentes oxidantes fuertes. |
| Aplicación principal | sabores y fragancias |
| Funciones de los ingredientes cosméticos | ACONDICIONADOR DE LA PIEL - EMOLIENTE |
| ACONDICIONAMIENTO DEL CABELLO | |
| LIMPIEZA | |
| ANTIESTÁTICO | |
| ACONDICIONAMIENTO DE LA PIEL | |
| SURFACTANTE - LIMPIADOR | |
| Revisión de ingredientes cosméticos (CIR) | Ácido linoleico (60-33-3) |
| InChi | 1S/C18H32O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h6-7,9-10H,2-5,8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b7-6-,10-9- |
| InChiKey | OYHQOLUKZRVURQ-KQHSAVHASA-N |
| SONRISAS | OC(CCCCCCC/C=C\C/C=C\CCCCC)=O |
| Iniciar sesión | 7.05 |
| Referencia de la base de datos CAS | 60-33-3 (Referencia de base de datos CAS) |
| Referencia de química del NIST | Ácido 9,12-octadecadienoico (Z,Z)-(60-33-3) |
| Sistema de Registro de Sustancias de la EPA | Ácido linoleico (60-33-3) |
Información de seguridad
| Códigos de peligro | Xi |
| Declaraciones de riesgo | 36-36/37/38 |
| Declaraciones de seguridad | 26-24/25-36-37/39 |
| RIDADR | UN1170 - clase 3 - PG 2 - Etanol |
| WGK Alemania | 1 |
| RTECS | RF9990000 |
| F | 39744 |
| Ley de Control de Sustancias Tóxicas | Listado por la TSCA |
| Código HS | 29161500 |
| Clase de almacenamiento | 10 - Líquidos combustibles |
| Datos sobre sustancias peligrosas | 60-33-3 (Datos de sustancias peligrosas) |
| Toxicidad | LD50 oral en ratón: > 50 g/kg |
Aplicación del producto de ácido linoleico (CAS#60-33-3)
El ácido linoleico es un ácido graso poliinsaturado (AGPI) ω-6 esencial y el más abundante en muchos alimentos. Entre sus principales fuentes dietéticas se encuentran los aceites vegetales, las carnes, los frutos secos, las semillas y los huevos.
En estudios biológicos, se ha demostrado que el ácido linoleico (30 μM) mejora la migración de las células epiteliales intestinales de rata IEC-6 en ensayos de cicatrización de heridas.
Los estudios en animales indican que las ratas alimentadas con una dieta deficiente en linoleato experimentan una reducción del peso corporal, una mayor proporción de eicosatrienoato a araquidonato en el hígado y los fosfolípidos séricos y una leve descamación de la piel de las patas delanteras en comparación con las ratas alimentadas con una dieta normal.
