Ácido linoleico CAS#60-33-3
Esencial para la salud humana:El ácido linoleico contribuye a funciones fisiológicas cruciales, como la síntesis de fosfolípidos y el metabolismo lipídico, ayudando a mantener la salud celular y metabólica en general.
Regulación del colesterol:Puede reducir significativamente los niveles de colesterol sérico, lo que la convierte en una herramienta valiosa para prevenir y controlar la hiperlipidemia.
Cuidado de la piel, el cabello y el crecimiento:El ácido linoleico ayuda a corregir los retrasos en el crecimiento, las anomalías en la piel y el cabello, y la composición anormal del suero o del tejido adiposo causadas por la deficiencia de ácidos grasos esenciales.
Ampliamente disponible a partir de fuentes vegetales:Se encuentra abundantemente en aceites vegetales como el de soja, maíz y semilla de algodón, así como en aceites vegetales (excepto el aceite de palma), grasa de pescado y grasa de ave, lo que lo hace accesible para suplementos dietéticos.
Ácido linoleico (CAS#60-33-3)
El ácido linoleico, también conocido como ácido cis-9,12-octadecadienoico, se puede representar utilizando “Δ” para denotar los enlaces dobles, como ácido Δ9,12-octadecadienoico, o simplemente expresarse como 9C,12C-18:2 o C18:2.
Como componente dietético, el ácido linoleico desempeña un papel fundamental en el mantenimiento de diversas funciones fisiológicas, incluyendo la síntesis de fosfolípidos y el metabolismo lipídico general. Contribuye a reducir significativamente los niveles de colesterol sérico y es un importante ácido graso insaturado para la prevención y el tratamiento de la hiperlipidemia.
El ácido linoleico también favorece el crecimiento y desarrollo saludables, ayudando a corregir la detención del crecimiento, las anomalías de la piel y el cabello, y los desequilibrios en la composición del suero o del tejido adiposo causados por deficiencias de ácidos grasos esenciales. En los seres humanos, una deficiencia puede afectar la función de la membrana celular y, en los bebés, puede provocar eccema.
Las principales fuentes de ácido linoleico son las grasas vegetales, en particular el aceite de soja, el aceite de maíz y el aceite de semilla de algodón. También está presente en aceites vegetales (excepto el de palma), grasa de pescado y grasa de ave. Las guías alimentarias generalmente recomiendan que el ácido linoleico constituya al menos el 2-3% de la ingesta calórica diaria total.
Propiedades químicas del ácido linoleico
| Punto de fusión | -5 °C (lit.) |
| Punto de ebullición | 229-230 °C/16 mmHg (lit.) |
| densidad | 0,902 g/mL a 25 °C (lit.) |
| FEMA | 3380 | ÁCIDO 9,12-OCTADECATRIENOICO (48%) Y ÁCIDO 9,12,15-OCTADECATRIENOICO (52%) |
| índice de refracción | n20/D 1,466(lit.) |
| Fp | >230 °F |
| Temperatura de almacenamiento. | Almacenar a una temperatura inferior a +30°C. |
| solubilidad | NaOH: soluble 1M |
| pka | 4,77 (a 25℃) |
| forma | líquido |
| color | Amarillo claro |
| Olor | débilmente graso |
| fuente biológica | aceite vegetal (cártamo) |
| Solubilidad en agua | INSOLUBLE |
| Punto de congelación | -5℃ |
| λmáx | 270 nm (H2O) (lit.) |
| Sensible | Sensible al aire |
| Merck | 145505 |
| Número del JECFA | 332 |
| BRN | 1727101 |
| Constante dieléctrica | 2,6 (0 ℃) |
| Estabilidad: | Estable, pero sensible al aire y a la luz. Combustible. Incompatible con agentes oxidantes fuertes. |
| Aplicación principal | sabores y fragancias |
| Funciones de los ingredientes cosméticos | ACONDICIONAMIENTO DE LA PIEL - EMOLIENTE |
| ACONDICIONAMIENTO DEL CABELLO | |
| LIMPIEZA | |
| ANTIESTÁTICO | |
| ACONDICIONAMIENTO DE LA PIEL | |
| TENSIOACTIVO - LIMPIEZA | |
| Revisión de Ingredientes Cosméticos (CIR) | Ácido linoleico (60-33-3) |
| InChi | 1S/C18H32O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h6-7,9-10H,2-5,8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b7-6-,10-9- |
| InChiKey | OYHQOLUKZRVURQ-KQHSAVHASA-N |
| SONRISAS | OC(CCCCCCC/C=C\C/C=C\CCCCC)=O |
| Iniciar sesión | 7.05 |
| Referencia de la base de datos CAS | 60-33-3 (Referencia de la base de datos CAS) |
| Referencia de Química del NIST | Ácido 9,12-octadecadienoico (Z,Z)-(60-33-3) |
| Sistema de registro de sustancias de la EPA | Ácido linoleico (60-33-3) |
Información de seguridad
| Códigos de peligro | Xi |
| Declaraciones de riesgo | 36-36/37/38 |
| Declaraciones de seguridad | 26-24/25-36-37/39 |
| RIDADR | UN1170 - clase 3 - PG 2 - Etanol |
| WGK Alemania | 1 |
| RTECS | RF9990000 |
| F | 39744 |
| TSCA | Listado por la TSCA |
| Código HS | 29161500 |
| Clase de almacenamiento | 10 - Líquidos combustibles |
| Datos sobre sustancias peligrosas | 60-33-3 (Datos sobre sustancias peligrosas) |
| Toxicidad | DL50 oral en ratones: > 50 g/kg |
Aplicación del producto: Ácido linoleico (CAS#60-33-3)
El ácido linoleico es un ácido graso poliinsaturado (AGPI) esencial omega-6 y el más abundante en muchos alimentos. Sus principales fuentes dietéticas incluyen aceites vegetales, carnes, frutos secos, semillas y huevos.
En estudios biológicos, se ha demostrado que el ácido linoleico (30 μM) mejora la migración de las células epiteliales intestinales de rata IEC-6 en ensayos de cicatrización de heridas.
Los estudios en animales indican que las ratas alimentadas con una dieta deficiente en linoleato experimentan una reducción del peso corporal, un aumento de la proporción de eicosatrienoato con respecto al araquidonato en los fosfolípidos del hígado y del suero, y una leve descamación de la piel de las patas delanteras en comparación con las ratas alimentadas con una dieta normal.
