Lecitina de soja CAS#8030-76-0
La lecitina de soja es un emulsionante natural muy versátil con excelente dispersabilidad en agua, ideal para estabilizar emulsiones de aceite en agua. Su formulación suele incluir lecitina, monodiglicéridos etoxilados y propilenglicol, lo que proporciona un alto equilibrio hidrofílico-lipofílico (HLB) para una emulsificación eficiente. Este producto debe almacenarse a 4 °C para mantener su estabilidad y rendimiento.
Se utiliza ampliamente en alimentos, productos farmacéuticos, cosméticos y aplicaciones industriales donde se requiere una emulsificación confiable y una textura suave.



