Remolacha rojaCAS#7659-95-2
Formulaciones versátiles– Disponible en forma de líquido, bloque, polvo o pasta, lo que lo hace adaptable para diversas aplicaciones.
Soluble en agua– Se disuelve fácilmente en agua, leche, etanol al 50% o soluciones acuosas de propilenglicol.
Solubilidad moderada en otros solventes– Ligeramente soluble en etanol anhidro, propilenglicol y ácido acético, lo que ofrece flexibilidad en la formulación.
Estable en medios no polares– Insoluble en disolventes orgánicos como éter, acetona, cloroformo, benceno, glicerol y aceites, lo que garantiza la estabilidad en ambientes no polares.
Remolacha roja CAS#7659-95-2
El rojo de remolacha se presenta generalmente en forma de líquido, bloque, polvo o pasta de color rojo púrpura a púrpura oscuro. Es fácilmente soluble en agua, leche, etanol al 50 % y soluciones acuosas de propilenglicol; ligeramente soluble en etanol anhidro, propilenglicol y ácido acético; e insoluble en disolventes orgánicos como éter, acetona, cloroformo, benceno, glicerol y aceites.
| Nombre del producto: | BETANINA |
| Sinónimos: | BETANINA;(s-(r*,r*))--dihidro-6-hidroxi-1h-indol-1-il)etenil)-3-dihidro-;ácido 2,6-piridindicarboxílico,4-(2-(2-carboxi-5-(beta-d-glucopiranosiloxi)-2,3;[S-(R*,R*)]-4-[2-[2-carboxi-5-(beta-D-glucopiranosiloxi)-2,3-dihidro-6-hidroxi-1H-indol-1-il]vinil]-2,3-dihidropiridin-2,6-dicarboxílico;ácido 2,6-piridindicarboxílico, 4-2-(2S)-2-carboxi-5-(.beta.-D-glucopiranosiloxi)-2,3-dihidro-6-hidroxi-1H-indol-1-iletenil-2,3-dihidro-, (2S)-;(S-(R*,R*-(E,E)))-2-carboxi-1-((2,6-dicarboxi-2,3-dihidro-4(1H)-piridi nylidene)etilidene)-5-(beta-D-glucopiranosiloxi)-2,3-dihidro-6-hidroxi-1H-indol-1-il)hidróxido de indolio, sal interna;Betanina (extracto de remolacha roja diluido con dextrina);ácido (2S)-4-[2-[(2S)-2-carboxi-5-(β-D-glucopiranosiloxi)-2,3-dihidro-6-hidroxi-1H-indol-1-il]etenil]-2,3-dihidro-2,6-piridindicarboxílico |
| TAS: | 7659-95-2 |
| MF: | C24H26N2O13 |
| MM: | 550.47 |
| EINECS: | 231-628-5 |
| Categorías de productos: | Productos naturales diversos;7659-95-2 |
| Archivo Mol: | 7659-95-2.mol |
| Punto de ebullición | 983,5 ± 75,0 °C (previsto) |
| densidad | 1,81 ± 0,1 g/cm3 (previsto) |
| temperatura de almacenamiento | Refrigerador, bajo atmósfera inerte. |
| solubilidad | Agua (un poco) |
| pka | -2,27 ± 0,40 (previsto) |
| forma | Sólido |
| color | rojo oscuro |
| Iniciar sesión | -3.055 (estimado) |
Aplicación del producto Beet Red CAS#7659-95-2
El rojo remolacha es un pigmento rojo natural que se utiliza principalmente como colorante. Se aplica ampliamente en diversas industrias, como la alimentaria (p. ej., conservas, bebidas, dulces y productos lácteos, que aportan tonos rojizos a violáceos), la industrial (pigmentos y recubrimientos), la química (plásticos y caucho) y la textil (tintes naturales). Se puede añadir a los alimentos según sea necesario durante los procesos de producción estándar y su uso se considera seguro.
