Licopeno CAS#502-65-8
Potente antioxidante– El licopeno, como carotenoide, suprime eficazmente el oxígeno singlete y combate el estrés oxidativo.
Apoya la prevención del cáncer– Sus propiedades antioxidantes pueden ayudar a proteger el cuerpo contra varios tipos de cáncer.
Apoyo a la salud cardiovascular– El licopeno puede reducir el estrés cardiovascular y contribuir a la salud del corazón.
Derivado naturalmente– Se encuentra en los tomates y otras frutas y verduras rojas y ofrece una fuente natural de compuestos que favorecen la salud.
Descripción del producto de licopeno CAS#502-65-8
El licopeno es un carotenoide rojo presente de forma natural en los tomates y otras frutas y verduras rojas. Como miembro de la familia de los carotenoides, el licopeno es un potente antioxidante que neutraliza eficazmente el oxígeno singlete. Gracias a esta actividad antioxidante, el licopeno puede ayudar a proteger el organismo contra el cáncer, el estrés cardiovascular y otras afecciones de salud.
Parámetros
| Punto de fusión | 172-173 °C |
| Punto de ebullición | 644,94 °C (estimación aproximada) |
| Densidad | 0,9380 (estimación) |
| FEMA | 4110 | LICOPENO DE TOMATE |
| Índice de refracción | 1.5630 (estimación) |
| Temperatura de almacenamiento | -70°C |
| Solubilidad | Benceno (ligeramente), cloroformo (moderadamente), acetato de etilo (muy ligeramente), metano |
| Forma | polvo |
| Color | Rojo a rojo muy oscuro |
| Olor | bálsamo oriental |
| Tipo de olor | balsámico |
| fuente biológica | tomate |
| Estabilidad | Sensible al calor: conservar a -70 °C. Combustible. Incompatible con agentes oxidantes fuertes. |
| InChiKey | OAIJSZIZWZSQBC-BOJOQWLHSA-N |
| Iniciar sesión | 15.19 |
| Referencia de la base de datos CAS | 502-65-8 (Referencia de base de datos CAS) |
Información de seguridad
| Códigos de peligro | Xi |
| Declaraciones de riesgo | 36/37/38 |
| Declaraciones de seguridad | 26-36/37/39 |
| WGK Alemania | 3 |
| F | 23/10/2008 |
| Código HS | 32030019 |
Aplicación del producto de licopeno CAS#502-65-8
El extracto de licopeno derivado del tomate se utiliza como colorante alimentario natural, proporcionando tonos que van del amarillo al rojo, similares a los de los licopenos naturales y sintéticos. Además de sus propiedades colorantes, el extracto de licopeno derivado del tomate se utiliza como suplemento dietético, ofreciendo posibles beneficios para la salud, como su actividad antioxidante. También puede actuar como antioxidante en suplementos alimenticios.
Este extracto es adecuado para una amplia gama de aplicaciones de alimentos y bebidas, incluidos productos horneados, cereales para el desayuno, productos lácteos y postres congelados, análogos lácteos, untables, agua embotellada, bebidas carbonatadas, jugos de frutas y verduras, bebidas a base de soja, confitería, sopas, aderezos para ensaladas y otros alimentos y bebidas.
