Goma xantana CAS#11138-66-2
Estructura del polisacárido de cadena larga:
Mejora la funcionalidad como polímero versátil.
Origen de la fermentación microbiana:
Producido naturalmente a través de la fermentación bacteriana de azúcares.
Espesamiento efectivo:
Mejora la viscosidad y textura en las formulaciones.
Estabilización superior ：
Mantiene la integridad de la emulsión, la espuma y la suspensión.
Goma xantana CAS#11138-66-2
La goma xantana es un polisacárido de cadena larga que se produce mediante la fermentación bacteriana de azúcares, como la glucosa, la manosa y el ácido glucurónico. Su función principal es actuar como espesante y estabilizador para emulsiones, espumas y suspensiones.
Nombre del producto: |
Goma xantana |
Sinónimos: |
GOMA |
TAS: |
11138-66-2 |
MF: |
C8H14Cl2N2O2 |
MM: |
241.11496 |
EINECS: |
234-394-2 |
Categorías de productos: |
API; espesante; productos químicos para la perforación petrolera; aditivos alimentarios; productos químicos para la perforación de lodos; aditivos para alimentos y piensos; 11138-66-2; REALET |
Archivo Mol: |
11138-66-2.mol |
Propiedades químicas de la goma xantana
Punto de fusión |
64,43 °C |
temperatura de almacenamiento |
Higroscópico, Congelador -20°C, En atmósfera inerte |
solubilidad |
Soluble en agua dando una solución altamente viscosa, prácticamente insoluble en disolventes orgánicos. |
forma |
Sólido |
color |
De color blanquecino a amarillo pálido |
Olor |
sl. olor orgánico, insípido |
fuente biológica |
Xanthomonas campestris |
Merck |
14.10057 |
Estabilidad: |
Estable. Combustible. Incompatible con agentes oxidantes fuertes. |
InChi |
InChI=1S/C8H12N2O2.2ClH/c9-6-1-2-8(7(10)5-6)12-4-3-11;;/h1-2,5,11H,3-4,9-10H2;2*1H |
InChiKey |
VXYWXJXCQSDNHX-UHFFFAOYSA-N |
SONRISAS |
C(O)COC1=CC=C(N)C=C1N.[H]Cl.[H]Cl |
Iniciar sesión |
3.926 (estimado) |
Referencia de la base de datos CAS |
11138-66-2 (Referencia de base de datos CAS) |
Sistema de Registro de Sustancias de la EPA |
Goma xantana (11138-66-2) |
PAGAplicación del producto de goma xantana CAS#11138-66-2
La goma xantana es un aditivo alimentario versátil que regula eficazmente las propiedades reológicas de diversos productos alimenticios. Además de su aplicación en alimentos, se utiliza en la fabricación como espesante y estabilizador en pastas dentales y productos farmacéuticos.
En el ámbito médico, la goma xantana desempeña un papel fundamental en fórmulas diseñadas para reducir los niveles de azúcar en sangre y colesterol total en personas con diabetes. Además, funciona como un laxante suave.
Para los pacientes que sufren de sequedad bucal, especialmente aquellos con síndrome de Sjögren, se utiliza goma xantana como sustituto de la saliva para aliviar las molestias.
